甘酢あんのかに玉うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
2. 1. しいたけは薄切りにします。
3. 2. カニカマを手でほぐします。
4. 3. フライパンにあんの材料を入れて混ぜ合わせます。中火で熱してかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
5. 4. ボウルに卵を割り入れ、1、2を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 別のフライパンにごま油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟状になったら火から下ろします。
7. 6. 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。ごま油を加え、全体になじむように混ぜ合わせます。
8. 7. 器に6を入れ、5をのせ、3をかけ、かいわれ大根を添えて完成です。