おうちで簡単 天津飯 レシピ・作り方

「おうちで簡単 天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる天津丼のご紹介です。ふわふわの卵に、しょうゆと鶏ガラスープの素で味付けした餡をたっぷりかけて仕上げました。あっさりとして食べやすく、あと引くおいしさです。手軽な材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(1人前)

手順

  1. 準備. グリンピースはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. カニカマを手でほぐします。
  3. 2. 鍋にタレの材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。
  4. 3. 沸騰し、とろみが付いたら火から下ろします。
  5. 4. ボウルに卵を入れて、1を加えて混ぜます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を流し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんをよそい、5をのせます。3をかけ、グリンピースを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.5

1097件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー08ef85
ユーザー08ef85
2021.3.12
近所の中華屋さんより美味かった。(自己満足か・・) ちなみに私は男です。毎週土曜日に孫に夕食を作っています。
136人のユーザーが参考になった
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märbłe
märbłe
2021.6.12
下の子が今月1歳になり、まだ奥歯は生えていないものの...何でもバクバク食べるので、食べやすくて一緒に食べれる様なご飯を探しており、今日のお昼ご飯に作りました🍴✨ あんかけを作る際先に、水と調味料を分量ぶん入れ、その後に水溶き片栗粉(水は少なめ:片栗粉が溶けてくれる程度で◎🙆🏼‍♀️今回は3人分なので目分量)を入れて火にかけ、木べらでゆっくりかき混ぜ途中から一瞬でトロミがつくのが分かるので、このやり方で上手く出来るかも?!しれないですദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ ).ᐟ.ᐟ 「おぉぉ...!!✨」って言っちゃう程変化しました。。笑 初めて作ったわりには美味しく出来たと思います(,,•﹏•,,)💗 旦那はダイエット中で別でしたが...2歳と1歳の娘達もバクバク食べてくれて、私もペロッとたいらげました😋笑 あんかけがほんの少し辛かったので、今度はみりんか砂糖を入れて挑戦してみようと思います💪🏼✨ リピ確定!!!*゚
82人のユーザーが参考になった
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⍤⃝ ⍨⃝ ♡
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2021.6.7
これは美味しい! めちゃくちゃ簡単なのに!! 今回は1人前卵1.5個で作りましたが、1個でも良さそう。カニカマも3本より少なくても良さそう。 少しでも冷めないように、次は半熟卵→タレの順に作りたいです。 時間が全く無い時にパパッと作れるレシピですごく良い!
55人のユーザーが参考になった
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むく
むく
2020.12.8
約50年の人生で初めて食べた天津飯は、自作の天津飯でした❗ 料理初心者のおじさんでも簡単に美味しく出来ました❗
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ミロ
ミロ
2021.1.15
1人前、玉子2個は多い気がします! 2人前で3個ぐらいが、丁度いい感じだと思います♪ ふわっと仕上げる為に、玉子には小匙1/2の鶏がらスープと、小匙1のマヨネーズを入れてます♪
18人のユーザーが参考になった
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めろん
めろん
2022.4.15
はじめて天津飯を作りましたが、とっても美味しくて家族にも好評でした! 3倍で作ったらタレがたくさん余ってしまったので、3人分作る際にタレは2人分の分量でちょうど良いと思います。
12人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.4.6
一口食べたら♡おいしい◎◎◎ ペロリと食べちゃいました。 玉子2個で、 レシピの調味料使用。 満足で、まんぷく…♪
10人のユーザーが参考になった
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tama
tama
2021.5.7
グリンピースの用意がないので枝豆で代用しました💡 簡単でとても美味しく出来ました😋リピします👍
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リー
リー
2022.3.10
さっぱり美味しかったです。卵に刻みネギを入れた。タレに生姜汁少々。大好きな味です。
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

モモンガ
モモンガ
片栗粉がどうしてもダマになってしまいます😰分量は守ってるんですが入れすぎですかね??どうしたら固まりにくく仕上がりますか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。片栗粉がダマになった原因は、片栗粉が水や調味料としっかり混ざらないまま加熱し続けた可能性があります。鍋に水を入れたら先に片栗粉を加えて木ベラでしっかりと混ぜ、その後に他の調味料を加えてみてくださいね。また、片栗粉が沈みやすいため、調味料をすべて加えたらすぐ火にかけて、とろみがつくまで絶えず混ぜながら仕上げることをおすすめします。ご使用になるコンロや鍋の大きさによっても加熱具合が異なりますので、ダマになりやすい場合は火加減を落としてゆっくりと加熱してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
サクランボ
サクランボ
作ってみました! しかしタレが少し辛いです。 こんなもんなんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。辛くなってしまった原因として、黒こしょうの分量が多かった可能性がございます。少量ずつ味をみながら加えることをおすすめいたします。お好みの風味に仕上げてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ぱぴ
ぱぴ
とても美味しくできました。しかし水溶き片栗粉でとろみがつきません。なぜでしょうか?1:2の割合でよく混ぜてから火を弱めてから混ぜながら少しずつ投入し、そのあと混ぜながら沸々煮たのですが、とろみがつきません。アドバイス頂けると嬉しいです。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。とろみがつかない場合は、水溶き片栗粉の量を増やしてみてくださいね。また、水溶き片栗粉は加熱しすぎると、とろみが失われてしまいます。とろみがついたら火から下ろしてくださいね。次回は大成功となりますように。

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