甘酢あんのかに玉うどん

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (1人前)

うどん (冷凍)

1玉
ごま油

小さじ1
かに玉
卵 (Mサイズ)

2個
カニカマ

3本
しいたけ

2個
ごま油

大さじ1
あん
水

150ml
砂糖

大さじ1
しょうゆ

小さじ2
料理酒

小さじ1
酢

小さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
ごま油

小さじ1
片栗粉

小さじ1
トッピング
かいわれ大根

適量

作り方

準備.

しいたけは軸を切り落としておきます。かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
1.

しいたけは薄切りにします。
2.

カニカマを手でほぐします。
3.

フライパンにあんの材料を入れて混ぜ合わせます。中火で熱してかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
4.

ボウルに卵を割り入れ、1、2を入れてよく混ぜ合わせます。
5.

別のフライパンにごま油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟状になったら火から下ろします。
6.

耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。ごま油を加え、全体になじむように混ぜ合わせます。
7.

器に6を入れ、5をのせ、3をかけ、かいわれ大根を添えて完成です。