甘酢あんの天津飯 レシピ・作り方

「甘酢あんの天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで簡単にお作りいただける、天津丼のご紹介です。とろりとした甘酢あんと、卵の相性がぴったりの一品です。手軽な材料でお作り頂けますので、時間無い日の晩御飯にもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 グリンピースはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 にんじんを粗みじん切りにします。
  3. 2 カニカマを手でほぐします。
  4. 3 鍋にタレの材料を入れて中火にかけ、混ぜながらとろみが付くまで加熱したら火からおろします。
  5. 4 ボウルに卵を割り入れ、1、2を入れて混ぜます。
  6. 5 フライパンにごま油をひき、4を流し入れ、中火で半熟状になるまで加熱します。
  7. 6 器にごはんを盛り付け、5をのせます。3をかけてグリンピースをのせて完成です。

コツ・ポイント

タレは加熱しすぎるととろみがなくなってしまうので、とろみがついたら火から下ろしてください。とろみ加減が足りない場合は、片栗粉1、水2の割合で作りとろみの調整を行ってくださいまた、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5
545件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2022.2.5
想像以上に美味しい♡ 天津飯このレシピに決まり♪ エビと水菜追加 お茶碗一杯分を2人で分けて… もっと食べたかった…
55人のユーザーが参考になった
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しーちゃん
しーちゃん
2021.8.5
グリンピースが苦手なので枝豆にしました! 美味しく出来ました!
31人のユーザーが参考になった
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machoco
machoco
2021.6.8
椎茸入れました。 とても美味しく、求めていた味でした!
24人のユーザーが参考になった
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はるか
はるか
2021.6.4
おいしかったです! でも甘酢感はなかったです笑 わたしは普通〜薄味が好きなのですが、薄めに感じました。 次はもう少し調味料多めで作ってみようと思います。 あと二口コンロでひとつを汁物に使っていると、餡を作った後にたまごを作るのが困難でした笑 たまご→餡の順に作った方が効率的だと思いました。
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ユーザーec8525
ユーザーec8525
2021.11.19
うまっ!
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はせ丸
はせ丸
2021.7.21
じたんのためカニカマも餡に入れました。火をかける前に調味料と片栗粉を混ぜるのでダマにならずしっかりトロみがつく\( ˙▿︎˙ )/少し薄味に感じ薄口醤油を出しました。
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なるまま
なるまま
2021.2.11
お酢を多めにして何回も作ってます😋
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ユーザー2c60d3
ユーザー2c60d3
2021.4.27
酢小1 醤油小1.5で とっても美味しかったです♪
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あんぱん
あんぱん
2021.2.16
餡に椎茸を入れてみました。美味しかったです。人参をたくさん入れて固かったので、予めレンジでチンしておこうと思います。
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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