さっぱりタイ風もずく酢スープ　レシピ・作り方

「さっぱりタイ風もずく酢スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

もずくのさっぱりとした酸味と豆板醤の辛味がくせになる、タイ風スープのレシピです。三杯酢味のもずくを使うことで少ない調味料でもしっかりと味が決まりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料（2人前）

もずく (三杯酢味) 80g
しめじ 50g
エビ (むき) 50g
水 500ml
(A)ナンプラー大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)豆板醤小さじ1/2
ごま油大さじ1/2
トッピング
パクチー 3g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備パクチーは根元を切り落としておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
1 パクチーは1cm幅に切ります。
2 しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
3 鍋を中火で熱し、ごま油をひき、エビを入れて炒めます。
4 エビの色が変わったら水、(A)、もずく、2を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にして、アクを取りながら5分ほど煮ます。
5 エビに火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、1を添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

Kaorebo12

Kaorebo12

2023.9.24

4.1

エビの代わりにシーフードミックス使用で魚醤を使いました。もずく消費で作りましたが簡単にできてよかったです。ただ、匂いはかなりクセがあります

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