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辛さがやみつき！トムヤムクン春雨 レシピ・作り方
「辛さがやみつき！トムヤムクン春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単でおいしい！辛さと酸っぱさがやみつきになる、エスニック風のスープはいかがでしょうか。夜食にも、ランチにもぴったり！おうちで簡単にタイ料理が食べられます。春雨を戻す手間も無く作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- 春雨 40g
- エビ (有頭) 4尾
- 酒 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- ホワイトマッシュルーム 3個
- 水 500ml
- トムヤムクンペースト 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- パクチー 5g
手順
- 準備 有頭エビは背ワタを取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1 有頭エビに酒をかけて5分ほど置きます。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにします。
- 3 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて色が変わるまで炒めます。
- 4 2の玉ねぎとホワイトマッシュルームを入れてしんなりするまで中火で炒め、水、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせます。
- 5 トムヤムクンペースト、春雨を入れてパッケージの表記通りに煮ます。
- 6 火から下ろして器に盛り付け、2のパクチーをのせて完成です。
コツ・ポイント
スープを作る際にアクが出てきたらしっかりと取り除いてください。 だしは出にくくなりますが、有頭エビはむきエビなどでも代用可能です。 パクチーが苦手な方は、省いてもお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
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