特製バレンタインソースのポークソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはすりおろします。
2. 2. 豚ロースは両面の筋を切り、バットに入れて1、すりおろしニンニクを入れて全体になじませ、ラップをして常温で10分程置きます。
3. 3. 漬けダレをスプーンで軽く取り除き、別のバットに豚ロースを入れて両面に塩、黒こしょうをふります。
4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて3分程焼きます。
5. 5. 焼き色がついたら裏返して中火で2分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6. 別のフライパンにミルクチョコレートを割り入れ、赤ワインを入れて混ぜながら弱火で加熱します。チョコレートが溶けたら(A)を入れて中火で2分程煮詰め、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7. ルッコラを添えた器に5を盛り付け、6をかけたらできあがりです。