レンジで簡単卵の生姜あんかけ　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単 卵の生姜あんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 4個; 水 大さじ3; 塩こしょう 小さじ1/4; 水 100ml; 白だし 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1; 枝豆 6粒

「レンジで簡単卵の生姜あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

28件

調理時間

10 分

費用目安

100 円

電子レンジで簡単に作れる、卵の生姜あんかけのご紹介です。ふわっとやわらかい卵に、生姜が効いた上品な味わいのあんをかけて仕上げました。白だしで簡単に味が決まるお手軽な一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

卵 (Mサイズ) 4個
(A)水大さじ3
(A)塩こしょう小さじ1/4
あんかけ
水 100ml
白だし大さじ1.5
みりん大さじ1
片栗粉小さじ2
すりおろし生姜小さじ1
トッピング
枝豆 (冷凍) 6粒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、加熱しておきます。
1 耐熱ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップを敷いた耐熱ボウルに半量を入れます。
2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出してかき混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで30秒加熱します。同様にもう1つ作ります。
3 別の大きめの耐熱ボウルにあんかけの材料を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再びラップをかけずにとろみがつくまで600Wの電子レンジで1分加熱します。
4 お皿に2を盛り付け、3をかけ、枝豆をのせて完成です。

コツ・ポイント

今回は容量300mlの耐熱ボウルを使用しました。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。