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スナップえんどうのあんかけ卵とじ　レシピ・作り方

「スナップえんどうのあんかけ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.44
(12)

スナップえんどうを使った卵とじです。 シンプルだけど、とっても美味しいです。忙しい時や、もう一品欲しい時、おつまみにもバッチリです。 サラダのイメージが強いスナップえんどうですが、是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
  2. 2 卵を割りほぐします。
  3. 3 鍋に(A)を入れ沸騰したら中火にし、1を入れます。
  4. 4 3が鮮やかな色になったら2を回し入れ卵が浮いてきたら混ぜます。
  5. 5 水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
12人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.7.9
スナップえんどうの筋取りが地味に面倒ですがササっと作れて美味しかったです。白だしの代わりに顆粒だし・白醤油・料理酒で味付けして最後にすりおろし生姜を加えました。 倍量で作ったので残りは冷やして食べましたが、それも夏らしい副菜になって良かったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いなだま
いなだま
2025.5.10
白だし無くて出汁パックを放り込みました。 もう少し片栗粉必要だった😅
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Maki
Maki
2021.6.6
簡単に作れます！
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とむ
とむ
2021.5.29
簡単で美味しいです。豚バラ、挽き肉、にんじん、玉ねぎを入れて、餡は2倍にしてボリューム満点にしました!
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うか
うか
2020.6.2
コーンも入れてみました！ すぐできた美味しかったです🙆‍♀️
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2020.4.28
スナップエンドウの量が少し足りないけど、好きなレシピなので作りました。美味しいです😋
たべれぽの写真
リナ
リナ
2020.3.17
優しいお味でした。また作りたいです。
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マー君ママ
マー君ママ
2019.2.4
スナップえんどうが大好きなので早速作りました。高齢の母が食べやすいように半分に切りました。とても美味しかったです😋😋
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みゆミユ
みゆミユ
2017.9.13
片栗粉入れすぎちゃいました😱😅
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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