豚肉巻きコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。
5. 4. しんなりしてきたら塩こしょうを加え、全体に馴染んだら火から下ろし、バットに移して冷まします。
6. 5. 2に4を加えて混ぜ、4等分にし、楕円形に形を整えます。
7. 6. 5に豚バラ肉を巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
8. 7. 鍋に底から3cmの揚げ油を入れ、200℃に熱し、6をきつね色になるまで揚げます。
9. 8. お皿に油を切った7に中濃ソースをかけてお召し上がりください。