特大コロッケ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、1をしんなりするまで炒め、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、500Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
5. 4. じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰し粗熱を取ったら、2と塩こしょうを加えたらしっかり混ぜ、1つの大きな丸い形に整えます。
6. 5. 4に薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付け、200℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
7. 6. 丼にごはん、千切りキャベツ、油を切った5を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。