おせちに欠かせない基本の田作り　レシピ・作り方

「おせちに欠かせない基本の田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

78件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りは、作る手順がとても簡単なので今年はぜひご家庭で作ってみませんか？お重が無いという方でも、他の食材と一緒にお皿に並べて盛るだけでもお正月気分が上がりますよ。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 中火に熱したフライパンで乾燥カタクチイワシを10分ほど炒り、水分を飛ばします。
2 ぽきっと折れるくらいになったら火から下ろし、バットに移して粗熱を取ります。
3 鍋に(A)を入れて弱火にかけ、5分程煮つめてとろみが出てきたら2を入れてよく絡め、火から下ろします。
4 別のバットに移して広げ、しっかりと冷めたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

煮干しでも作ることができますが、塩分が強くなってしまいますので、しょうゆの量を調整したり、適宜水を加えて調整してください。フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、火加減にお気をつけください。ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。

たべれぽ

4.6

78件のレビュー

たべれぽの写真

まろウサギ

まろウサギ

2021.1.27

思ったより簡単においしくできました。次はお正月に間に合うように作ります！

11人のユーザーが参考になった

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ハルマニア

ハルマニア

2021.1.14

簡単でした！

8人のユーザーが参考になった

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ボスっち

ボスっち

2021.12.16

5.0

美味しいですめっちゃ簡単よくいると香ばしくカリカリ

6人のユーザーが参考になった

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さき

2021.1.6

4.2

魚好きの小学生の息子が、美味しい〰とパクパク食べていました！作り置き出来るのが有難いです。

3人のユーザーが参考になった

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まつゆき

まつゆき

2023.12.30

4.2

毎年子供たちの為に作りますかたくちいわしは50gで

2人のユーザーが参考になった

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ユーザー773d28

ユーザー773d28

2024.12.18

5.0

3倍量で作りました。調味料は気持ち少なめに。ポキっというまで焦がさないようにしっかり炒りました。簡単なレシピで美味しく仕上がり助かります。

1人のユーザーが参考になった

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May5

May5

2022.1.3

4.4

何度も作っています！お節に欠かせないレシピです！

1人のユーザーが参考になった

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チキ

2021.12.31

5.0

簡単にとても美味しく出来ました！

1人のユーザーが参考になった

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K

2020.12.31

5.0

今までで一番美味しくできました。また来年作ります！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

えびたろう

えびたろう

どのくらい日持ちしますか？

kurashiru

kurashiru

冷蔵保存で4〜5日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。おせちに欠かせない一品をご家庭で簡単に作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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