カリふわ&もっちり!コーン入りチーズじゃがボール レシピ・作り方

「カリふわ&もっちり!コーン入りチーズじゃがボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お米とお水で作られた新しい食材「ライスジュレ」を使用した、チーズじゃがボールの紹介です。「ライスジュレ」は保水性が高く、加熱をするとふんわりとした食感に仕上がるのが特徴です。チーズじゃがボールは、じゃがいものモチモチとした食感と「ライスジュレ」のふわふわとした食感が合わさるので、ぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前(16個分))

手順

  1. 準備 ・じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 ・スライスチーズは4等分に切っておきます。
  2. 1 ボウルに「ライスジュレ」を入れ600Wの電子レンジで30秒加熱したら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
  3. 2 じゃがいもは2cmほどの大きさに切り、ボウルに入れたら水をふりかけます。ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3 フォークで全体を潰し、(A)を入れたらゴムベラで全体をよく混ぜます。
  5. 4 コーンを入れ、軽く混ぜ合わせます。
  6. 5 4に、小さく畳んだスライスチーズを入れて包み、4cm程度に丸く成形をします。
  7. 6 190℃の油でこんがりと5〜7分揚げます。お皿にグリーンリーフとケチャップと一緒に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・じゃがいもに水を入れてレンジ加熱をすることでホクホクとした仕上がりになります。動画では男爵いもを使用しておりますが、メークイーンでも作れます。 ・コーンの代わりに刻んだウインナーやバジルなどを入れてアレンジをしても美味しく仕上がります。 ・「ライスジュレ」を使用することで、表面はカリっと、中はふんわりとした食感に仕上がります。 ・成形したじゃがボールは冷凍保存ができます。揚げる際は冷凍したまま揚げてくださいね。また冷凍したじゃがボールは、周りがよりこんがりと揚がるので、カリッとした食感を楽しみたい方は冷凍をしてから揚げてください。

たべれぽ

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Grandpa is a chef
Grandpa is a chef
2020.1.28
外はカリカリ、中はもっちりでとても美味しかったです!子供のオヤツに最高です!
2人のユーザーが参考になった
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Saaakura
Saaakura
2020.3.14
✌︎❤︎
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goofy♪
goofy♪
2019.5.21
他の方も言っていますが丸める時に手にくっついてしまった&丸めるのが苦手でタネを多く使ってしまい12個になってしまいました/(^o^)\ 揚げ焼きにしたので、裏と表がこんがりしています。思ったよりボリュームあって美味しかったです♡
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kaakoxxx
kaakoxxx
2018.9.18
生地が付きやすかったので、手に片栗粉をつけながら丸めました。パセリの代わりにハーブソルトとバターも少し加えて風味も良く、外はカリッと中のじゃがいもやライスジュレのもちもち食感もとても美味しかったです。子供達にも大人気でした💕
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sumile
sumile
2018.9.13
コーンなくて代わりに枝豆で、、 ほんとにもっちもちで美味しかったです。 チーズ少なかったかな?って感じだったので次は動画と同じタイプのチーズ使ってやってみたいです。
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フェルママ
フェルママ
2018.8.29
ホントに美味しかったです 家族も売り物?って食べながら絶賛してました なめらかで適度な固さで、丸めやすかったし、揚げやすかったです また沢山作って〜と言われましたが、ジュレはどこで手に入るのか調べなくちゃ♪です ありがとうございました
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桂
2018.8.28
長芋で作って見ました ライスジュレの使い方も簡単でした 外はカリカリ、中はお餅のような感触で不思議でした ケチャップよりも、醤油をつけたのが美味しかったです 家族もパクパク〜٩(^‿^)۶
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ミルクシホン
ミルクシホン
2018.8.27
衣をつけなくても揚げられるのが良いです、。 チーズ 次回はもっと沢山入れて作りたいです。♪
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N
N
2018.8.26
もちもちでとっても美味しかったです!! 外で食べてくるから夕飯いらない、と言いにきた弟が 1つつまみ食いをして、 「なにこれ、うまい!俺の分取っといて!」 と言ってくれたぐらい、家族にも好評でした♩笑 簡単だし美味しいし… また作りたいです!!

質問

あいゆり
あいゆり
さつまいもでもできますか?
kurashiru
kurashiru
じゃがいもの代わりにさつまいもを使用してお作りいただけますよ。じゃがいもと同様に300gをご用意くださいね。ぜひアレンジをお楽しみいただければ幸いです。おいしく作れますように。

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