コーンフレーク衣でとうもろこしの焼きポテトコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。とうもろこしは皮を剥き、ひげを取り除いておきます。
2. 1. とうもろこしは包丁で実をそぎます。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし500Wで6分程火が通るまで加熱します。熱いうちにマッシャーなどで潰します。
4. 3. 中火で熱したフライパンに1、有塩バターを入れ炒めます。とうもろこしに火が通ったらコンソメ顆粒を入れ炒め合わせます。全体に混ざったら、火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. 2に3、(A)を加え混ぜ合わせます。混ざったら、6等分に俵型に成形します。
6. 5. ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. コーンフレークはポリ袋に入れ、麺棒で叩き細かく砕きます。
8. 7. 4に5、6の順で衣をしっかり付けます。
9. 8. アルミホイルを敷いた天板に乗せ、オーブントースターで10分程焼き色が付くまで焼きます。
10. 9. 器にフリルレタスとともに盛り付けて完成です。