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ポイントは◯◯！ 柔らかビーフカレー　レシピ・作り方

「ポイントは◯◯！ 柔らかビーフカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
23件
調理時間
90 分
費用目安
500 円

牛乳の作用でやわらかくした牛肉を使用し、万能なカレー粉で作ったレシピです。 牛乳には肉の繊維をほぐす作用があると言われており、また肉の臭みを取ることもできます。 またレンジで野菜を加熱して煮込み時間を大幅に減らしました。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 じゃがいもの皮を剥いて芽を取っておき、にんじんの皮も剥いておきます。
  2. 1 牛もも肉を大き目の一口大に切り、包丁の背で叩きます。
  3. 2 ジップ付きの袋に、1と牛乳を入れて浸したら、1時間冷蔵庫で置きます。
  4. 3 玉ねぎを薄切りにし、にんじんとじゃがいもを一口大に切ります。
  5. 4 3を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5 1の牛もも肉を牛乳から取り出し、クッキングペーパーで水気を拭き取り、塩と黒こしょうを振ります。
  7. 6 中火で加熱したフライパンにバターを入れて、5を強火で両面焼き色が付くまで焼き一度取り出します。
  8. 7 6のフライパンに3を入れて、中火で炒めます。
  9. 8 バターが馴染んだら(A)を入れて炒めます。全体が馴染んだら、6、水、コンソメ顆粒を入れて中火のまま15分煮込みます。
  10. 9 (B)を加えて、更に5分程加熱したら完成です。皿に盛ったごはんにかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛もも肉はお好みの牛肉でも代用いただけます。 野菜を電子レンジであらかじめ加熱することで、煮込み時間を減らせます。

たべれぽ

4.3
23件のレビュー
たべれぽの写真
Noaringo
Noaringo
2020.6.10
お肉を柔らかくする工程を参考にさせてもらいました✨美味しかったです😊
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー72ec00
ユーザー72ec00
2022.5.1
3.4
アレンジでハチミツ入れたが、入れない方がいい。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aya
Aya
2021.8.8
5.0
カレーと言ったら、パパ👨 パパ料理✨✨ 5時間ほど 煮込んでました✨✨✨ じゃがいもなし。
5人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.5.27
5.0
パパ👨飯カレー✨✨ 牛3500円分😅大量ww レシピとは違うのは ジャワカレー➕バーモントカレーで、じゃがいもなし。 3〜4時間煮込んでました✨✨
3人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.10.29
5.0
パパ👨料理✨✨✨ カレー味付けは ジャワカレー➕バーモントカレー➕カレースパイス じゃがいもなし。 絶品です😊💕💕💕
2人のユーザーが参考になった
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ぐぁば
ぐぁば
2020.3.12
ローストビーフ用に買ったお肉で作りました🙂 味が好みじゃなくて結局、カレー粉を入れちゃいました(笑) 美味しかったです♡
2人のユーザーが参考になった
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ジェイ
ジェイ
2019.11.23
優しい味で美味しかった😋
2人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.6.10
5.0
パパ👨飯👍✨✨ じゃがいもなし めちゃくちゃ💗美味しかったです😊 2歳子供用も ハチミツを入れて別鍋で作っでくれました💗
1人のユーザーが参考になった
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ばって
ばって
2020.5.22
せっかく美味しくできたのに、いざ食べるとなって火を通しすぎて焦げてしまい、本当にショックでした...でも美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ありんこ
ありんこ
中濃ソースがなくても作れますか。もしくは中濃ソースの代わりにウスターソースかオイスターソースは使えますか
kurashiru
kurashiru
中濃ソースを加えることで風味豊かなビーフカレーに仕上がりますので、省かずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。中濃ソースはウスターソースに代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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