意外と簡単!丸ごと具材の頬落ちビーフシチュー レシピ・作り方
「意外と簡単!丸ごと具材の頬落ちビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっとした贅沢気分に!濃厚ビーフシチューのご紹介です。牛肉と赤ワインのコクが効いた「ハインツ デミグラスソース」を使うと、手軽に本格的な味わいになりますよ。今回は野菜やきのこを丸ごと使用して、やわらかく煮込み、さらにワンランク上の一品に仕上げました。お店のような味わいを簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間:120分
材料(4人前)
- 牛もも肉 (角切り) 300g
- 塩こしょう (下味用) 小さじ1/4
- じゃがいも (小・計400g) 4個
- ホワイトマッシュルーム 8個
- ミニトマト 8個
- ニンニク 1片
- 水 400ml
- ハインツ デミグラスソース (290g) 1缶
- ハインツ トマトケチャップ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- トッピング
- パセリ (生) 適量
- 添え物
- フランスパン (お好みで) 8切れ
手順
- 準備. パセリは刻んでおきます。じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. ニンニクは包丁の腹で潰します。じゃがいもは1cm程の深さまで、十字に切り込みを入れます。
- 2. 牛もも肉に塩こしょうをふり、揉みこみます。
- 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1のニンニク、2を入れて牛もも肉の全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 4. 残りの1、ホワイトマッシュルーム、水を入れて蓋をし、中火で加熱します。ふつふつとしたら弱火にして90分程、牛もも肉に火が通り、やわらかくなるまで煮込みます。
- 5. アクを取り除いたら弱火のまま、ミニトマト、「ハインツ デミグラスソース」、「ハインツ トマトケチャップ」を入れます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、10分程加熱し、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、パセリをかけ、フランスパンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ・今回は牛もも肉を使用しましたが、牛すね肉で代用してもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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