大根ときのこの胡麻マヨ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は細切りにします。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて10分程おきます。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分程、中に火が通るまで加熱し粗熱を取ります。
5. 4. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 水気を絞った1、3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。