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柚子香る！昆布茶で作る水菜ペペロンチーノ　レシピ・作り方

「柚子香る！昆布茶で作る水菜ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
9件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

さっぱりとした柚子香りと水菜の食感がお楽しみいただける和風ペペロンチーノのご紹介です。味付けが昆布茶だけで簡単なのも嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 お湯に塩を入れ、スパゲティを茹でます。
  2. 2 水菜を5センチ程に切ります。柚子の皮、ニンニクを細かく切ります。
  3. 3 フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ニンニクが香りはじめたら弱火にしてスパゲティのゆで汁を入れ、混ぜながら5分ほど乳化させます。
  4. 4 飾り用を少し残して水菜と柚子の皮を入れます。中火で軽く炒めてスパゲティと昆布茶を入れて良く混ぜます。
  5. 5 お皿に盛り、残りの水菜、柚子の皮をかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。ゆで汁をフライパンに入れる際、跳ねる場合があるのでお気を付けください。オリーブオイルを乳化させる際、水気が足りないようであればゆで汁を足してください。食べる際には柚子のしぼり汁をかけてもとても美味しいです。

たべれぽ

4.7
9件のレビュー
たべれぽの写真
すんじゃ
すんじゃ
2020.6.20
柚子胡椒を入れました！おいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
2019.5.18
椎茸を入れたぁ🍄 美味しかった😋 ご馳走様でした🍀
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Jellice758
Jellice758
2021.12.18
4.6
とても美味しくできました。 柚子が無かったのでレモンの皮を入れて作りました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
h
h
2021.3.17
5.0
♡
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Yoshimura Nayu
Yoshimura Nayu
2020.10.18
柚子抜き😅
たべれぽの写真
にしゆり
にしゆり
2020.4.7
ベーコンも入れました！！ おいしかったです
たべれぽの写真
ソリッドソルト
ソリッドソルト
2018.12.17
手軽に作れるが凄く旨かった。後片付けも比較的楽だった。 水菜を加熱した物と生の物を両方使うので食感の良さと食べやすさが両立していて良かった。柚子の香りも良い。 最後の一口で鷹の爪の辛味が強烈にやって来たのには参った。
たべれぽの写真
まきこ
まきこ
2018.2.12
柚子の皮がなかったので、柚子果汁で香り少し出して作りましたが、美味しかったです🙆 昆布茶ほんとーに美味しい‼️
たべれぽの写真
きょん
きょん
2017.7.31
昆布茶入れるとこんなに 美味しいとは思いませんでした👀‼✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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