えびと水菜の梅ポン酢パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1. えびは殼と背わたを取り除きます。
2. 2. えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。水菜は4cm幅に切ります。
3. 3. 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ポン酢、オリーブオイルと混ぜます。
4. 4. 鍋のお湯が沸騰したらパスタを入れて、パッケージの表記通りにゆで、取り出します。同じお湯に1と2のえのきを入れて、エビに火が通るまでゆで、お湯を切ります。
5. 5. 別のボウルに4、2の水菜、3を加えて和え、全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。