再生速度

ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ　レシピ・作り方

「ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1
11件
調理時間
15 分
費用目安
400 円

簡単！おいしい！ 生のホタルイカではなく、ホタルイカの沖漬けを使っているので、日本酒やお酒にも合う一品になっています！ 菜の花のほろ苦さとピッタリなちょっと大人なパスタです。 ぜひ、一度試してみてください。

シェア
ポスト
印刷する

材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ホタルイカの半量とニンニクをみじん切りにし、菜の花を一口サイズに切ります。
  2. 2 スパゲティを茹でます。 お湯に塩を入れ、表記の時間よりも1分短く茹でます。
  3. 3 茹で時間が残り2分位になったら菜の花を入れ、一緒に茹で、ザルに取ります。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、1と3、茹で汁、塩、黒こしょうを入れ中火で混ぜ合わせます。
  5. 5 4に切っていないホタルイカの沖漬けを入れ、ひと混ぜしたら火からおろし完成です。お好みで鷹の爪の輪切りを散らしてください。

コツ・ポイント

スパゲティと菜の花を一緒に茹でることで、時間短縮になります。 菜の花がなかった場合、ほかの葉物野菜でも代用可能です。 スパゲティと具材を混ぜ合わせたときに、水分量がすくなかった場合は、パスタの茹で汁を入れて調節してください。

たべれぽ

4.1
11件のレビュー
たべれぽの写真
Maki
Maki
2025.2.16
5.0
普通のホタルイカで作りました！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆら
ゆら
2022.6.11
2.2
美味しくなかった。。レシピ通り作ったのに ホタルイカの沖漬けは味が濃すぎるから、普通のホタルイカを使ってペペロンチーノにすべきだった 水菜とほうれん草入れた
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ほの
ほの
2024.1.26
4.5
ホタルイカの沖漬けが濃くて消費したくて作りました 10匹ではなく4匹ほどで作ったら味も丁度よく美味しかったです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みかみか
みかみか
2020.5.15
サッパリとしてまたリピーとしたいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あゆ
あゆ
2024.4.29
4.2
お土産の沖漬けが少し日にちかたっていたので火を通したくてこちらをつくってみました。 味が濃いという意見もあったのでベースを6匹にしてちょうどよかったです。 あとシーフードミックスの残りを少しとアスパラで色味、食感をたしました。 美味しく頂きました！
たべれぽの写真
m
m
2022.4.14
5.0
美味しかったです‼︎ 味がしっかりめなので少量で満足 お酒に合う🍷
たべれぽの写真
ねこごろりんこ
ねこごろりんこ
2020.4.19
全粒粉パスタで作りました。 ニンニクと鷹の爪がなかったので、 市販のソール（青の洞窟ペペロンチーニソース）で 作りました。 みじん切りしたほたるいかが効いていて 美味しかったです。
たべれぽの写真
えるん
えるん
2019.6.3
美味しかったです！
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2018.4.10
小松菜を使いました。ホタルイカのダシがよく出て美味しかったです(*^^*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ