水菜の簡単ジェノベーゼ風　レシピ・作り方

「水菜の簡単ジェノベーゼ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
9件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

簡単！さっぱり！ バジルの代わりに、水菜を使用して作るジェノベーゼ風のパスタです。 材料を合わせて撹拌するだけでソースが出来るので簡単に作れます！ オリーブオイルが少なめで牛乳が入っているので、あっさりとした仕上がりです。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 パスタを茹でておきます。
  2. 1 水菜を一口サイズに切ります。 薄切りハーフベーコンを短冊切りにします。
  3. 2 フードプロセッサーに水菜、(A)を入れ撹拌します。
  4. 3 フライパンを熱し、薄切りハーフベーコンを炒めます。
  5. 4 3に2とパスタ、塩、黒こしょうを入れ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

スパゲティは表記よりも少し短めに茹でるとアルデンテに仕上がります。 オリーブオイル、粉チーズの量はお好みで調節してください。 牛乳の代わりに、豆乳でも代用可能です。 お好みで、松の実やクルミを加えると、よりジェノベーゼらしく仕上がります。

たべれぽ

4.3
9件のレビュー
たべれぽの写真
Hiromi Yokoyama
Hiromi Yokoyama
2017.4.18
3ステップくらいでできるので、簡単で美味しかったです！ にんにく、顆粒コンソメをプラスして、飾りで水菜の残りとピンクペッパーを。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みいま＊
みいま＊
2024.2.16
お鍋に入れた水菜が余っていたのでパスタで検索したら、これが出てきたので♪にんにく1かけ、コンソメ小さじ1を足して、ミキサーで一緒に(o^^o)にんにくちょっとキツい気がしたので、ベーコン炒める前に火を通したらよかったなと！あとチーズ多めが濃厚で美味しかったです♪1人前のレシピと書いてありましたが、2人でもソースタップリでした！ソースはしっかり火を通した方が美味しいと思います！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ayano1214
ayano1214
2022.4.8
食レポ参考にニンニクとコンソメ入れました^_^ソースの量は多かったです。
1人のユーザーが参考になった
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はるちゃ
はるちゃ
2022.3.24
半信半疑で作ってみたらほんとに ジェノベーゼ食べてるみたいで 美味しい！びっくり！ コストが高いからたまにだね！
たべれぽの写真
bunbum
bunbum
2017.5.11
少し青臭かったけど、美味しくできました！癖になる味です！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

たく嫁
たく嫁
ミキサーでは出来ませんか？
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーを使用してもお作りいただけますよ。簡単にさっぱりとした風味のパスタが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ソラ☆
ソラ☆
レモンが効いて、サッパリ美味しいですね。 ただ青臭さが残ってしまったんですが、炒める時間が短ったんでしょうか。しっかりと炒めた方がいいでしょうか？ ニンニクは入れたらどうでしょう
kurashiru
kurashiru
青臭さが気になるときは、水菜をフードプロセッサーにかける前に、お湯でサッと茹でてから流水で洗い下処理を行ってみてください。 お好みでニンニクをいれていただいても大丈夫ですよ。

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