そぼろが入った味噌大豆　レシピ・作り方

「そぼろが入った味噌大豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そぼろが入った味噌大豆のご紹介です。ごま油で豚ひき肉と大豆を炒めることで、コクが加わり、豚肉の旨味、大豆の甘味と甘辛味噌が絡んで思わずごはんが進んでしまいます。お酒のおつまみやおにぎりの具としてもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大豆の水煮は水気をよく切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、大豆の水煮を炒めます。
  3. 2. 大豆に焼き色が付いてきたら、豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
  4. 3. 豚ひき肉の色が変わったら、調味料を入れ、中火で炒めます。
  5. 4. 汁気が無くなりつやが出てきたら、しょうゆと白いりごまを加え、中火で炒め合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

最後にしょうゆを加える事で、風味よく仕上がります。 大豆の水煮の皮が気になる方は途中で取ってください。 豚ひき肉は他の種類のひき肉でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

55件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.9.3
大豆150ｇ 鶏ひき肉100ｇ 味噌大さじ1 砂糖大さじ1 その他レシピ通り。 少し多めに作りましたが この分量でちょうどでした◎ 汁気がなくなるまで炒めて… 作り置きにもピッタリ！ ご飯のお供によかったです♪
8人のユーザーが参考になった
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ang
ang
2020.9.7
常備菜として優秀です。味にインパクトをつけるために、出汁を入れました。大豆に片栗粉をまぶして炒めました。塩っぱそうだったので醤油は控え目に。
5人のユーザーが参考になった
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なな
なな
2022.7.24
甘そうだったから砂糖なしでやってみた！！ めちゃくちゃ美味しかったです！鶏ひき肉で作りました これはリピ確定です
2人のユーザーが参考になった
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saiki
saiki
2022.2.26
白ご飯にとても合う一品でとってもおいしかったです。 また作りたいと思います♪
2人のユーザーが参考になった
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Rio
Rio
2021.10.25
レシピを見たときに「甘そうだな」と思ったので、砂糖を少しだけ少なくしました。それでも少し甘く感じました。大豆の料理のレパートリーが増えて嬉しいです。
2人のユーザーが参考になった
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terry
terry
2024.4.23
ご飯のおともではなく、おかずとして食べたかったので、調味料は1/4にしました。非常に美味しいです。味としては甘い感じです。
1人のユーザーが参考になった
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みんご
みんご
2024.6.6
大豆水煮缶120g，調味料半分、砂糖無しで作りました
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たまごボーロ
たまごボーロ
2024.6.4
あまり濃い味にならないように味噌と砂糖は大さじ1にしました。後はレシピ通りに作り美味しく出来ました♪
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ナビ
ナビ
2024.1.6
フライパン1つで洗い物も少なくとても簡単でした ご飯にもよく合う一品でまた作りたと思います

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

えみ
えみ
どれくらい日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。ごま油の風味が食欲をそそりますので、ぜひ作ってみてくださいね、お気に入りの一品となりますように。
かっぱ
かっぱ
鶏そぼろでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用し、鶏そぼろにしてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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