そぼろが入った味噌大豆 レシピ・作り方

「そぼろが入った味噌大豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そぼろが入った味噌大豆のご紹介です。ごま油で豚ひき肉と大豆を炒めることで、コクが加わり、豚肉の旨味、大豆の甘味と甘辛味噌が絡んで思わずごはんが進んでしまいます。お酒のおつまみやおにぎりの具としてもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 大豆の水煮は水気をよく切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、大豆の水煮を炒めます。
  3. 2. 大豆に焼き色が付いてきたら、豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
  4. 3. 豚ひき肉の色が変わったら、調味料を入れ、中火で炒めます。
  5. 4. 汁気が無くなりつやが出てきたら、しょうゆと白いりごまを加え、中火で炒め合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

最後にしょうゆを加える事で、風味よく仕上がります。 大豆の水煮の皮が気になる方は途中で取ってください。 豚ひき肉は他の種類のひき肉でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

55件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2024.9.3
大豆150g 鶏ひき肉100g 味噌大さじ1 砂糖大さじ1 その他レシピ通り。 少し多めに作りましたが この分量でちょうどでした◎ 汁気がなくなるまで炒めて… 作り置きにもピッタリ! ご飯のお供によかったです♪
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ang
ang
2020.9.7
常備菜として優秀です。味にインパクトをつけるために、出汁を入れました。大豆に片栗粉をまぶして炒めました。塩っぱそうだったので醤油は控え目に。
5人のユーザーが参考になった
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なな
なな
2022.7.24
甘そうだったから砂糖なしでやってみた!! めちゃくちゃ美味しかったです!鶏ひき肉で作りました これはリピ確定です
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saiki
saiki
2022.2.26
白ご飯にとても合う一品でとってもおいしかったです。 また作りたいと思います♪
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Rio
Rio
2021.10.25
レシピを見たときに「甘そうだな」と思ったので、砂糖を少しだけ少なくしました。それでも少し甘く感じました。大豆の料理のレパートリーが増えて嬉しいです。
2人のユーザーが参考になった
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terry
terry
2024.4.23
ご飯のおともではなく、おかずとして食べたかったので、調味料は1/4にしました。非常に美味しいです。味としては甘い感じです。
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みんご
みんご
2024.6.6
大豆水煮缶120g,調味料半分、砂糖無しで作りました
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たまごボーロ
たまごボーロ
2024.6.4
あまり濃い味にならないように味噌と砂糖は大さじ1にしました。後はレシピ通りに作り美味しく出来ました♪
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ナビ
ナビ
2024.1.6
フライパン1つで洗い物も少なくとても簡単でした ご飯にもよく合う一品でまた作りたと思います

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

えみ
えみ
どれくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。ごま油の風味が食欲をそそりますので、ぜひ作ってみてくださいね、お気に入りの一品となりますように。
かっぱ
かっぱ
鶏そぼろでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用し、鶏そぼろにしてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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