皮要らず！大豆ミートとナスのみそ餃子　レシピ・作り方

Name: 皮要らず！大豆ミートとナスのみそ餃子
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大豆のお肉 ミンチ 1袋; 豚ひき肉 80g; 小ねぎ 10g; みそ 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; ナス 1本; 塩 ふたつまみ; 薄力粉 大さじ1; ごま油 小さじ2; 糸唐辛子 適量

「皮要らず！大豆ミートとナスのみそ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

33件

調理時間

20 分

費用目安

- 円

ポリ袋で楽々！大豆ミートで作る、ナスのみそ餃子はいかがですか。「大豆のお肉」と豚ひき肉を1：1で混ぜることで、大豆の風味とふっくらジューシーな味わい、どちらも楽しめる！「大豆のお肉」初心者の方も手軽に挑戦できますよ。「大豆のお肉」は湯戻しや水切りなしでそのまま使えるレトルトタイプで、調理も簡単です。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

肉だね
大豆のお肉ミンチ (レトルトタイプ・80g) 1袋
豚ひき肉 80g
小ねぎ (小口切り) 10g
みそ小さじ2
すりおろし生姜小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩こしょう少々
ナス 1本
塩 (ナス用) ふたつまみ
薄力粉大さじ1
ごま油小さじ2
トッピング
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ナスはヘタを切り落としておきます。
1 ナスは縦10等分の薄切りにします。全体に塩を振って水分が出るまで5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2 ポリ袋に肉だねの材料を入れて揉み、混ぜ合わせます。
3 1の片面に、茶漉しで薄力粉をまぶします。それぞれに2をスプーンでのせ、半分に折りたたみます。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて加熱します。焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分程加熱します。
5 豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

・「大豆のお肉ミンチ」と豚ひき肉を1：1で混ぜることで、大豆の風味がありながらふっくらジューシーな味わいに仕上がります。・手順1は、スライサーを使うとより簡単に調理していただけます。

たべれぽ

4.7

33件のレビュー

rukai

2023.6.4

見た目は豚のエサになってしまい人には食わせられないので全て自分で処理しましたが味はまあまあでした。説明には簡単と書いてあるけど見た目よく作るのは高難度です。

1人のユーザーが参考になった

おみゆ

2023.4.9

4.6

味は全く大豆感なし！ナスのスライスが厚いと巻くのが大変でした。ネギの代わりにニラを使い、餃子風で美味しかったです☺︎

1人のユーザーが参考になった

FUKO

2023.4.5

4.2

初大豆ミート✨全然大豆感なくてびっくりです😳！ナスとの相性もよくて、しっかり味でご飯が進む〜💓 美味しくいただきました😋

1人のユーザーが参考になった

umeeesh

2023.8.13

4.5

とっても美味しかったです！ナスは研ぎたての包丁でなるべく薄く切って、塩ふって長めに水抜きしたら丸めやすかったです。どうしても肉だねからナスが剥がれてしまう時は、整形後楊枝で刺して固定し、焼きでひっくり返す時に楊枝を抜いたらいい感じにできました。糖質控えたい時にすごく良いなと思いました！また作ります！