皮要らず！大豆ミートとナスのみそ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは縦10等分の薄切りにします。全体に塩を振って水分が出るまで5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. ポリ袋に肉だねの材料を入れて揉み、混ぜ合わせます。
4. 3. 1の片面に、茶漉しで薄力粉をまぶします。それぞれに2をスプーンでのせ、半分に折りたたみます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて加熱します。焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分程加熱します。
6. 5. 豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。