タケノコと春雨のピリ辛みそ炒め煮　レシピ・作り方

「タケノコと春雨のピリ辛みそ炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

12件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

タケノコと春雨のピリ辛みそ炒め煮のご紹介です。タケノコの歯ごたえと、ツルッとした春雨の食感がクセになり、ピリ辛みそ味がよく合います。色々な野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。濃いめな味付けなのでごはんにもよく合います。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備エビは背ワタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
1 タケノコの水煮、ピーマン、にんじんは細切りにします。
2 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを炒めます。
4 エビに火が通ってきたら1、2を加え、中火で3分程炒めたら(A)を加えて全体に味を馴染ませます。
5 お湯、春雨を入れ、ひと煮立ちしたら中火で3分程煮絡め、春雨が柔らかくなり、全体に馴染んだら器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

エビはお好きな物をお使いいただけます。豆板醤の量はお好みで調整してください。春雨は火を通しすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。

たべれぽ

4.1

12件のレビュー

たべれぽの写真

ニコ

2021.4.11

4.5

すごく簡単に作れるのですが、出汁などを入れないのでちょっとだけ味が物足りない感じがしました。塩分は十分なので、香味野菜をちょっと足したりして味に変化をつけてまた作りたいです♪

3人のユーザーが参考になった

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Yuuko

Yuuko

2021.7.15

4.0

味見をしてちょっと物足りなく感じたので鶏がらスープの素を少し入れました。かなり辛かったので、豆板醤は半量でもいいかなと思いました。

1人のユーザーが参考になった

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キーウィ

キーウィ

2024.8.22

4.4

エビの代わりにあさりを使って、たべれぽを参考に鶏がらスープの素を追加して作りました。豆板醤を少なめにしましたがピリ辛で美味しかったです。

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あやそう

あやそう

2023.4.21

3.8

水が多かったのか味が薄まってしまいました。2人前の割には量が多かったです。

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ひと

2021.7.4

4.8

干し椎茸使いました。漬け汁も水の代わりに使用。ホタテも入れました。とってもいい感じです。👍👍👍タケノコも春雨も大好物！

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K

2020.9.12

青唐辛子も入れてみました！辛くて美味しかったです(^^)

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Nokowata

Nokowata

2020.4.22

美味しくできました！

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ErSh

ErSh

2020.4.14

シーフードミックス、ゴーヤーを入れました。春雨を切らずに入れたので長かったです。でも、とても美味しく頂きました。また作りたいです。

たべれぽの写真

🍳Fumiya's Kitchen🍴

🍳Fumiya's Kitchen🍴

2020.2.9

No.143 野菜や具をたくさん切ってしまったので、余っちゃいましたが、明日の朝ごはんの分まで出来ました！w

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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