ハンバーグの焼き方 レシピ・作り方

「ハンバーグの焼き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグの焼き方のご紹介です。定番おかずのハンバーグも意外に焼き加減が難しいですが、火加減をしっかりすれば上手に焼けますよ。ハンバーグを触りすぎないのも肉汁を逃さず仕上げるポイントです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 1 ハンバーグのタネは厚さ2cmの小判型に成形し、中央を1cm程くぼませます。
  2. 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ表面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
  3. 3 裏返して水を空いている所に入れます。蓋をして弱火にし、5分程中央に竹串を刺し透明な肉汁が出るまで焼きます。
  4. 4 蓋を外し、強火にし水分が飛ぶように両面を1分程焼いたら火から下ろします。

コツ・ポイント

竹串を中央に刺し透明な肉汁がでれば焼き上がりの目安です。焼けていない場合は再度蓋をして弱火にかけてください。

たべれぽ

4.5
84件のレビュー
たべれぽの写真
マカロン🍭
マカロン🍭
2022.5.1
4.4
ハンバーガーに挟むようの大きめのも中までしっかり火が通ってました!!
21人のユーザーが参考になった
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Tomomi
Tomomi
2023.4.4
4.2
普段は適当に焼いてましたが、今回レシビどおりに焼いてみました。美味しく焼けました。
12人のユーザーが参考になった
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あい
あい
2023.5.14
大小7個ほど焼きましたが、蓋をして2分、裏返して1分でしっかり中まで火が通っていました!
9人のユーザーが参考になった
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sachi♡
sachi♡
2024.8.31
5.0
★名前の帯の所にハンバーグが…見えづらくてすいません。味はめっちゃ美味しい!リピ決定です
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ユーザーdc3ce7
ユーザーdc3ce7
2023.9.10
5.0
いつもこの焼き方で焼いてます。失敗なしです‼︎ 焼き方だけでレシピ検索できて助かります。ありがとうございます!
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あーちゃん
あーちゃん
2023.6.28
5.0
何度もこの焼き方でハンバーグ(豆腐ハンバーグ)を焼いてますが、固くならず美味しく焼けます!
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mi
mi
2023.6.4
4.2
焼き方参考になりました!

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