パン粉なし ハンバーグ レシピ・作り方
「パン粉なし ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パン粉なしで作るハンバーグのご紹介です。肉の旨味を感じられ、食べ応えのあるハンバーグに仕上がりました。ソースは定番の味ですが、ハンバーグを焼いたフライパンで作ると、肉の旨味がソースに合わさり、コクが増しますよ。是非おためしくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに牛豚合いびき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
- 3 1、卵、(A)を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型に成形します。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色が付くまで焼き、裏返し蓋をして、中火で8分程火が通るまで加熱し、取り出します。
- 5 同じフライパンにソースの材料を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、火から下ろします。
- 6 器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してくださいね。今回は、豚合い挽き肉を使いましたが、豚挽き肉でも代用頂けます。
たべれぽ
おたけ
2021.2.24
何度か作っていますが、肉感がしっかりしていて食べ応えがあるのに、パン粉不使用で他のレシピより低カロリー。そして簡単で美味しい。フライ類は基本的に家で作らないので、我が家にパン粉は滅多にありません。パン粉無しハンバーグレシピは嬉しい◎
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ユーザー08476b
2021.7.24
レシピ通りにパン粉、牛乳なしで作りました。少し堅めに出来たが、肉汁が出て美味しかったです。
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mabushiii!!!
2020.3.15
手順4の"焼き時間8分"が長くて焦げるのではと不安でしたが、そんなことはなく丁度よい焼き目でハンバーグの真ん中までしっかり火が通っていました。美味しかったです、また作りたいです!
19人のユーザーが参考になった
わ
2021.4.9
パン粉なしで作れたのが本当に助かりました
美味しかったです!
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itomayo★
2021.4.21
爆ハンが食べたいとリクエストです。
牛100%🐮っつー事はパン粉も入ってないのかな??作り方はわからず、…ぽいのを作ってみました。
結果→パン粉はあったほうがいいです。ジューシーさに欠けます。
一応ソースも2種類。左がレシピのです。右は宮のたれ。
モチロン、宮のたれっしょッ!でもこのハンバーグにはレシピソースの方が合う😂完敗です★
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みほ
2023.2.10
クラシルのレシピの中でも かなりのお気に入り!!
肉汁がジュワッと、そして肉厚のハンバーグで とても美味しかった😋
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キーウィ
2024.8.1
玉ねぎ多めで作りました。食べ応えがあって美味しかったです。
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まなちゃん
2023.8.9
ナツメグは入れませんでしたが、
パン粉なしで作れるので
材料もすくなく楽チン!
とってもジューシーでした^ᴗ ̫ ᴗ^
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🕊️しまえ🕊️
2023.1.30
🍳30分🔵添無【◎パン粉なし ハンバーグ】
主人が星4.0で美味しいとのことです☺️
3等分し、フライパンを使わずにレンジで 裏返しせず8分チンしました パン粉を入れないと固くなるのかなと思いましたがそんなこともなく、ナツメグも省きましたが美味しかったです 出来上がりにソースとケチャップをかけて食べました
✍️下記自分用メモ→ 2回目はフライパンで焼いた
書いてある通りに裏返してから中火で8分で、焦げることもなく ちょうどいい焼き具合になった
▶️テフロンフライパンなので次回油ひかない
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか?
質問
ぷよ
中濃ソースがない時の代用を教えてください。
kurashiru
中濃ソースの代わりにウスターソースやとんかつソースを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ま
ナツメグない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
ナツメグは省いてもお作りいただけます。ナツメグを加えることで肉の臭みがやわらぎ、より風味よく仕上がります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
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