うずらの卵のコロコロハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. うずらの卵に薄力粉をはたきます。
4. 3. ボウルに牛豚合びき肉と1、(A)を加えて粘りが出るまで捏ねたら、4等分にし、2を包みます。
5. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼きます。
6. 5. 全体に焼き色がついたら(B)を加えます。蓋をして弱火で5分程、火が通るまで加熱したら、蓋を外し中火でソースを煮絡めます。
7. 6. お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。