濃厚 チェリー生チョコケーキ　レシピ・作り方

「濃厚 チェリー生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュなアメリカンチェリーをふんだんに使用した、濃厚チョコレートケーキです。生チョコのような濃厚な生地に、アメリカンチェリーの甘酸っぱさがとてもよく合います。見た目にも華やかなので、おもてなしなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：200分

費用目安：1000円前後

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材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. アメリカンチェリーは軸と種を取り除いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、湯せんで溶かします。
  3. 2. 溶けたら湯せんから外し、生クリーム、溶き卵、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 型にアメリカンチェリーと2を入れます。
  5. 4. 170℃のオーブンで20〜25分焼いたら一度取り出し、アルミホイルをかけ、温度を160℃に下げて10〜15分焼きます。
  6. 5. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
  7. 6. トッピングをのせ、お好みのサイズに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.5

10件のレビュー
たべれぽの写真
はなきち
はなきち
2020.5.8
4歳の子供と一緒に自分の誕生日ケーキとして作りました！ 簡単でとっても滑らかに美味しく仕上がりました(*^^*) (たべれぽ初投稿)
5人のユーザーが参考になった
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nakayenga
nakayenga
2018.8.2
作り方すごく簡単。チェリー🍒のちょっとした酸味とチョコのバランスも良かったと思います(*´꒳`*)
3人のユーザーが参考になった
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RISA
RISA
2019.7.14
チョコはビターチョコで作りました♡めっちゃ濃厚で材料も少なく簡単でした！家でパーティする時に作りました。すごく評判良かったです♡見栄えも味も最高ですね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーfd93d1
ユーザーfd93d1
2022.12.21
ガナッシュチョコでコーティングしてブランデー漬けチェリーを飾りました🍒 中に入れるチェリーもブランデー漬けのものを使いました。 工程も驚く程に簡単で濃厚なショコラテリーヌという感じでお洒落です。 焼きあがってすぐは生地がタプタプして液体だったので不安でしたが冷蔵庫で冷やしたらちゃんと固まりました！また作ってみたいです✨
1人のユーザーが参考になった
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れな
れな
2022.7.2
簡単で美味しかったです！！ 見た目も可愛い！
1人のユーザーが参考になった
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みんちゃろう
みんちゃろう
2021.6.30
アメリカンチェリーの甘酸っぱさとチョコレートの甘さがマッチして、とても美味しかったです💗 焼く時間が少し難しかったかな
1人のユーザーが参考になった
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もち
もち
2021.6.27
余っていたチョコを大量消費できてよかったです。普通のチェリーをトッピングしましたが美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
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anst
anst
2021.2.27
バレンタインに作りました🍫 ダークチェリーは缶詰を使いました。簡単でとっても美味しくて、とても喜んで食べてもらえました！ リピート決定です！
1人のユーザーが参考になった
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みくまゆ
みくまゆ
2020.7.4
簡単に作れました。 チェリーが良いアクセントとなり、食べやすいです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • どのくらい日持ちしますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • ミルクチョコレートは何枚用意すればいいですか？

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  • チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか？

  • 生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？

質問

piko
piko
チェリーはどのように種を取りますか？？
kurashiru
kurashiru
種は包丁で切り込みを入れたり、ストローの先を斜めに切ったものを使用して取り除くことができます。市販の種取りを使用することもできますよ。お好みの方法でお試しくださいね。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ﾎﾟﾜｰﾝ
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ﾎﾟﾜｰﾝ
アメリカンチェリーはどこに売ってますか？
kurashiru
kurashiru
アメリカンチェリーはスーパーの果物売り場や八百屋等で取り扱いがございます。店鋪によっても異なりますので、店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認くださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ＭＯNmon
ＭＯNmon
チェリーの代わりにラズベリーでも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
アメリカンチェリーはラズベリーで代用してもお作りいただけます。冷凍のものを使用する場合は、自然解凍してからキッチンペーパーなどで余分な汁気をとって使用してくださいね。

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