混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ レシピ・作り方
「混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
混ぜて焼くだけで簡単に作れる、ガトーショコラのご紹介です。薄力粉を使わないタイプのガトーショコラなので、焼くと一度膨らみますが、冷めるとしぼみ、しっとりとした食感になります。冷蔵庫でよく冷やして食べるのはもちろん、常温に戻すと柔らかい食感になり、どちらもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1台分(18×7×6.5cmのパウンド型))
- ミルクチョコレート (2枚) 100g
- 無塩バター 70g
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
- 砂糖 20g
- 練乳 10g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- ココアパウダー 適量
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ミルクチョコレートは細かく刻みます。
- 2 ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけます。ゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外します。
- 3 砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 5 型に流し入れ、170℃のオーブンで火が通るまで25分ほど焼きます。
- 6 粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。
- 7 器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンで焼く際に膨らみますので、高さのある型をご使用ください。 練乳を加えることで、コクのある味わいになります。
たべれぽ
ぱぴこ
2021.5.18
たべれぽを参考にして
ブラックチョコ2枚 バター50g
砂糖10g 練乳なしで作りました!
程よく甘くて美味しくて感動、、、
絶対リピします(; ;)♡♡
338人のユーザーが参考になった
ちゅぴっこ
2021.5.2
こじんまりしたサイズですが、ずっしり重くて美味しい😊ビターチョコ、バター50g、砂糖12gで作っても十分甘い
110人のユーザーが参考になった
fm
2021.6.22
外はサクッと中はしっとりでめちゃうまでした!
これぞガトーショコラって感じがして美味しいです!!
82人のユーザーが参考になった
utyuudeka
2021.2.22
丸型でもパウンド型でもどちらでも焼けます(´∀`)
28人のユーザーが参考になった
にいづま。
2020.11.10
分量の倍で、丸型で作りました!とっても美味しかったです♪旦那は甘いの苦手なので1人で完食❤幸せでした❤またつくります♪
23人のユーザーが参考になった
m :)
2021.4.23
混ぜるだけなのに成功が約束されている、、、
焼き時間20分で十分でした!
甘党なのでミルクチョコでいい感じです!♡
20人のユーザーが参考になった
ripo
2021.12.26
混ぜて焼くだけで簡単だし
すごく美味しかったです!
たべれぽを参考に、ブラックチョコ使用、バター50g、砂糖10g、練乳なしで作りました😊
19人のユーザーが参考になった
ダイアナ
2020.11.29
簡単に作れてグッドです❤︎
ワタシはレシピ通りミルクチョコで作っています。
程よい甘さでとても美味しい♪
こちらのレシピのポイントは「練乳」です。
+練乳でコクと旨みがアップしますょ!
ぜひレシピ通り+練乳をオススメします。
19人のユーザーが参考になった
ユーザー4bf25c
2022.2.8
YouTubeのケンズカフェのレシピも見ながら180℃14分で
ブラックチョコ2枚(100g)
卵2個
砂糖10g
バター30g
16人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
練乳を入れなくてもいいですか?
学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか?
質問
加藤すみれ
少し甘さ控えめにしたいのですがどうしたらいいですか?
kurashiru
こちらのレシピではミルクチョコレートを使用しておりますが、ビターチョコレートを使用することで甘さを押さえることができます。また、砂糖の分量を減らすこともできますので、お好みでご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
Yuri❤︎
ホワイトチョコに変えても作れますか?
kurashiru
ホワイトチョコレートを使用してもお作りいただけますが、ホワイトチョコレートはミルクチョコレートと比べて油分を多く含むため分離しやすくなる可能性がございます。クラシルでは こちら でホワイトチョコレートを使用したガトーショコラのレシピをご紹介しております。こちらのレシピはホワイトチョコレートの使用に合わせた材料の配合や手順に仕上げておりますので、失敗しにくくおいしくお作りいただけます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
AYUMU ˙꒳˙ )
家に練乳がないのですが…なくても作れますか?また何かで代用できますか?
kurashiru
練乳は省いてもお作りいただけます。加えることで練乳特有のコクと甘みがプラスされておいしいガトーショコラに仕上がりますよ。ご用意できる際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。
練乳の代わりに牛乳や生クリームを使用することもできます。また、はちみつで代用するとほんのりとした甘みとコクを感じる仕上がりになりますので、ご用意のある際はお試しくださいね。
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