大人の味 濃厚抹茶のガトーショコラ レシピ・作り方
「大人の味 濃厚抹茶のガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとり濃厚な抹茶のガトーショコラはいかがでしょうか。ほろ苦い抹茶とホワイトチョコレートのまろやかな甘みが相性よく、大人な味わいのガトーショコラです。抹茶の鮮やかな緑色がきれいな一品ですよ。お好みのトッピングをしてお召し上がりくださいね。
材料(1台分 (直径15cmの丸型))
手順
- 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにホワイトチョコレートを手で割り入れ、無塩バターを入れて湯煎にかけて溶かします。
- 2 なめらかになったら湯煎から外し、生クリームと卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、全体が泡立ったら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
- 5 3に4を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 6 型に流し入れ、アルミホイルをかぶせ、160℃のオーブンで40分焼き、粗熱を取ります。
- 7 お好みの大きさに切り分け、粉糖をかけ、チャービルを添えて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
どのくらい日持ちしますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?
無塩バターは省いてもいいですか?
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか?
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
抹茶パウダーは抹茶ミルクの粉(飲料用)で代用できますか?
道具について
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
炊飯器でも作れますか?
トースターでも作れますか?
電子レンジでも作れますか?
作り方について
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか?
卵の黄身と白身の分け方のコツを教えてください
湯せんは何度くらいですか?
焼き上がりの目安を教えてください
きれいにカットするコツを教えてください
アルミホイルを被せるのはなぜですか?
失敗について
チョコレートとバターを温める際に分離しました
レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした
焼き上がりにしぼむのはどうしてですか?
中に空洞ができた原因はなんですか?
仕上がりの食感がやわらかくなってしまいました
舌触りがざらざらする原因はなんですか?
その他の質問
お菓子作りの基本を教えてください
このレシピで何人分作れますか?
学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか?
質問
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