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超濃厚 スティックチョコケーキ レシピ・作り方
「超濃厚 スティックチョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ビターチョコレートで超濃厚、見た目もかわいいスティックタイプのチョコレートケーキです。生食感でチョコレートの甘さとフレッシュないちごの酸味がよく合いますよ。ちょっとしたおもてなしスイーツにオススメです。ぜひお試しください。
材料（12個分(18cm×18cm×5cm)）
- ビターチョコレート 250g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- 生地
- 生クリーム 200ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 薄力粉 大さじ2
- トッピング
- いちご (計100g) 6個
- ホイップクリーム 100g
- チャービル 適量
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。
- 1 いちごを5mm程度の角切りにします。
- 2 大きめの耐熱ボウルに生クリームを入れ、500Wの電子レンジでラップをせずに1分程加熱します。
- 3 ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、湯せんで溶かします。
- 4 2、残りの生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせたら型に流し入れます。
- 5 180℃のオーブンで25分程焼き、160℃に落としアルミホイルをかけ、10分程焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
- 6 12等分に切り、ホイップクリーム、1、チャービルを飾って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ゆり
2021.2.14
バレンタインに作りました！
5号サイズで作ったので焼き時間を少し減らして、5分ずつ様子見ながら焼きました！
簡単で濃厚で美味しかったです。
51人のユーザーが参考になった
ユーザーbf099b
2021.6.2
作るたび、旦那と二人ですぐに平らげてしまいます😅初心者でも、とっても美味しくできます！
30人のユーザーが参考になった
wako...
2021.6.12
前回作ったのをホワイトチョコで作ってみました！白いケーキを想像していたんですが、卵を加えるので美味しそうな黄色になりました。味は、ホワイトチョコは脂肪分が多いのかすごく脂っぽくなり、すごく美味しいとは言えませんでした。普通にチョコで作るのがさいこうですww
25人のユーザーが参考になった
ぽこ🐶
2022.2.12
袋に詰めて渡せるようキャラメリゼしたナッツをトッピングしました。
ずっしりとチョコ感が強く、簡単で美味しかったです！
13人のユーザーが参考になった
Mayamarch
2020.1.24
ブルーベリーも載せてカラフルに作ってみました(^^)簡単に出来て見栄えが良いので、また機会があれば作ろうと思います✌️
11人のユーザーが参考になった
如月
2021.2.14
バレンタインに作らせていただきました。
簡単に作れて家族にも好評でした(*´ `*)
9人のユーザーが参考になった
brunehm
2021.2.19
美味しかったです♪
7人のユーザーが参考になった
あいか
2022.2.13
初心者ですが、とてもわかりやすく簡単にできました！！！味もばっちぐーです！
型は100均の紙でできたものを使用し、ホイップクリームは市販のものを使いました！飾りはミントで代用してます。上から振りかける砂糖は普通の砂糖しか無かったので、網で潰しながら細かくしてふりかけました！
6人のユーザーが参考になった
あみっこ
2020.2.29
チャービルが売ってなかったので、チョコと相性のいいピスタチオを刻んで緑をつけました！めっちゃ美味しくて見た目も可愛くて、バレンタインの贈り物にぴったりでした☆
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
どのくらい日持ちしますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
質問
中ちゃん
卵って黄身だけですか？
kurashiru
溶き卵は卵黄だけではなく全卵を使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。
みゆ
ラッピングをしたいのですがどのようにすればいいですか？
kurashiru
ラッピングの方法は こちら でいくつかご紹介しています。お好みのラッピングを見つけてみてくださいね。なお、なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
はる
予熱機能がなく、レンジにオーブンがない場合はこのメニューは作れますか？
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジにオーブン機能がない場合はお作りすることが難しいです。オーブンを使用することでしっとりとした食感に焼き上げることができますので、機会がございましたらぜひオーブンを使用してお試しいただけますと幸いです。
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