ルビーチョコレートのガトーショコラ　レシピ・作り方

「ルビーチョコレートのガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピンク色のチョコレート、ルビーチョコレートでお作りいただく、簡単ガトーショコラのご紹介です。生チョコレートのようなとろける食感がとても美味しい一品ですよ。プレゼントにもぴったりなので、この機会にぜひ作ってみて下さいね。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ新しい第4のチョコレートとして誕生したのが「ルビーチョコレート」です。ルビーカカオと呼ばれる厳選されたカカオ豆を原料とし、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。

調理時間：120分

費用目安：1200円前後

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材料(1台分（18cm×8cmパウンド型）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 無塩バターは1cm角に切っておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルを湯煎に当て、ルビーチョコレート、無塩バターを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
  3. 2. 生クリームを2回に分けて入れ、泡立て器で混ぜます。
  4. 3. 溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
  5. 4. 薄力粉をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し入れ空気を抜き、180℃で20分程焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やし、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ポッ！
ポッ！
2024.4.25
せっかくのルビーチョコだったけど味ぼやけてました＾＾ ルビーチョコはそのまま食べるのが1番かも！

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • どのくらい日持ちしますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • 「ルビーチョコレート」はどこで購入できますか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

greenbear
greenbear
パウンド型じゃなくてそのままプレゼントできる小さい型でも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
オーブン対応の小さめのカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。型の7分目を目安に生地を流し入れるときれいに焼き上がります。その際は180℃に予熱したオーブンで10~15分を目安に焼くことをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。

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