具材たっぷり関東風お雑煮　レシピ・作り方

「具材たっぷり関東風お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

304件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

お正月には欠かせないお雑煮のご紹介です。たくさんの具材を入れて、食べ応えのあるお雑煮に仕上げました。しょうゆベースのつゆに、切り餅を入れた関東風のあっさりとした味わいです。にんじんを飾り切りにすることで、お正月らしさが増すのでオススメです。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大根は皮をむいておきます。
1 にんじんは5mm幅に切り、花型にくり抜き、花びらの間に切りこみを入れて飾り切りをします。大根は5mm幅のいちょう切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2 せりは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4 鍋に水、(A)、3を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで煮て火から下ろします。
5 切り餅はアルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き目がつき、やわらかくなるまで5分ほど焼きます。
6 器に5を入れ、4をかけ、2を散らして完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

4.5

304件のレビュー

たべれぽの写真

halism

halism

2022.1.4

5.0

美味しかったです！！！！

95人のユーザーが参考になった

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ララ

2020.1.16

里芋もプラスして美味しくできました♡ 来年のお正月にもまた作りたいです◡̈⃝

49人のユーザーが参考になった

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えりくそん

えりくそん

2021.1.14

5.0

簡単で美味しかった！

37人のユーザーが参考になった

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ちゃんはるの記録用

ちゃんはるの記録用

2021.1.18

4.6

初！具沢山お雑煮♡美味しかった〜！

16人のユーザーが参考になった

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桃瀬ぞみ

桃瀬ぞみ

2019.1.12

初めて作りましたがこれ、いい！簡単！

12人のユーザーが参考になった

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ユーザーyo

ユーザーyo

2022.1.7

4.2

関東風を味わいたくて作りました。出汁が、とても美味しいです。お吸い物としても又作りたいと思いました。

8人のユーザーが参考になった

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m

2022.1.2

4.6

少し甘さがほしかったのでしょうゆ大さじ1の分をめんつゆ大さじ1に変更しました！美味しくできました♪

8人のユーザーが参考になった

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ぽん

2022.1.11

4.5

せりが用意出来なかった為、オクラで代用。とても美味しく出来上がりました😆

7人のユーザーが参考になった

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リーナ

リーナ

2023.1.1

5.0

薄口醤油がなかったのでふつうのお醤油を半量使用。鶏肉の旨味…◎ おもち♡やわらかつゆおいしい。

6人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちょこつ

ちょこつ

料理酒を入れなくても大丈夫でしょうか？

kurashiru

kurashiru

料理酒は省いてもお作りいただけます。加えることで鶏肉の臭みを和らげて風味豊かな仕上がりをお楽しみいただけますので、ご用意できる際はぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。

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