お餅食べすぎ注意!お雑煮 レシピ・作り方

「お餅食べすぎ注意!お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

顆粒だしを使って簡単に作れる、お雑煮のご紹介です。お雑煮のスタイルは様々ですが、野菜や鶏の旨味が汁に染みていて、お餅によく合う一品です。お好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 にんじんと大根は皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1 にんじんと大根は薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2 せりは3cm幅に切ります。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 鍋に(A)と3を入れて中火で煮ます。
  6. 5 ひと煮立ちさせアクを取り除き、1を入れて中火で煮ます。
  7. 6 火が通ったら(B)を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  8. 7 切り餅はオーブントースターでやわらかくなるまで5分ほど焼きます。
  9. 8 器に7を入れ、6を注ぎ、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

4.6
536件のレビュー
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ふくちゃん
ふくちゃん
2021.1.11
初めてお雑煮を作りましたが、とても上手く出来ました!薄口醤油ではなく、いつも使っている醤油を使いましたが全然問題なかったです。せりはアクセントになるので絶対あった方がいいなと思いました。また来年もリピします!!
90人のユーザーが参考になった
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wakaママ
wakaママ
2021.1.10
美味しー! 昨年からリピです。 チビッ子には、この汁でうどんにして食べさせてます。 今回は、セリではなく、ほうれん草。 少し甘味がほしかったので、みりんを入れました。
54人のユーザーが参考になった
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megumogura
megumogura
2021.1.11
母の味に近い、理想通りの味にできました!これから毎年作りたいと思います。
40人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2023.1.1
野菜ザクザクカットで手早くできました。 せり代用でみつば☘️ お餅は焼き網で…こんがりふっくら♪ お汁は白だし足して多めに作りました。 やさしい味わい…おいし〜♡ 明日、残ったお蕎麦入れて食べよ〜。 七味唐辛子かけてgoodでした💕
14人のユーザーが参考になった
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うどんねこ
うどんねこ
2022.1.10
写真撮り忘れました 2倍で作りました。お肉は鳥の手羽元を使用。(大体8本くらい) 薄口醤油は大さじ4だと多いので3.5位で十分だと思います 芹はほうれん草にして竹輪を入れました 美味しかったです
12人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2022.1.1
せりの代わりに三つ葉で作りました。焼いたお餅が香ばしくて美味しかったです。
10人のユーザーが参考になった
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🐰小6うさいちご🍓
🐰小6うさいちご🍓
2021.12.31
色々入れて見ました!かわいいちびまる子ちゃんのかまぼこを入れました💕美味しかった!
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2024.1.1
つゆの味おいしい♡ 10gの顆粒だしの素は、 大さじ1と1/2使用◎ 2人前にはおかわりできる つゆの量♪ 美味しかったです◎
8人のユーザーが参考になった
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み
2021.1.3
簡単おいしい!
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ラブリン
ラブリン
鶏肉を豚肉に変えても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに豚肉を入れてアレンジをしていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Kyoko Ikeda
Kyoko Ikeda
鳥の臭みは、どうしてるんですか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。 臭みが気になるようでしたら、塩大さじ1をかけて、よく揉んでから水で洗い流したものを使ってくださいね♪
とらぺぽぽん
とらぺぽぽん
結構な量が出来ました。4人分位になるかな?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます! もし多かったら、半分量で作ってみてくださいね。

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