ザックザク こんがり一口チキン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもはみじん切りにします。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所を刺して穴を開け、一口大に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
5. 4. 別のボウルに1、衣の材料を入れて混ぜ合わせ、3にまぶします。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れて7分程揚げます。こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
7. 6. グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。