鶏むね肉でしっとり カレー唐揚げ　レシピ・作り方

「鶏むね肉でしっとり カレー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉で作る、しっとり唐揚げはいかがでしょうか。ヨーグルトに漬けることでお肉がやわらかくなります。カレー粉を使った、しっかりと濃いめの味つけなので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：80分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。ジップ付き保存袋に入れて、漬けタレの材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間程置きます。
  2. 2. ボウルに軽く汁気を切った1、片栗粉を入れて全体にまぶします。
  3. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ
4.3

23件のレビュー
たべれぽの写真
a-chan
a-chan
2022.1.29
油を少なめにして揚げ焼きにしました。むね肉がとても柔らかくなり、美味しかったです💕
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ケイ
ケイ
2023.1.12
材料全て3倍で作りました 味が薄めと食べレポにあったのでカレー粉とニンニク気持ち多めにしました！ それでももう少しカレー風味強くても良いかなと思ったので、塩胡椒とカレー粉を唐揚げにまぶしたらとても美味しい✨ 主人も褒めてくれました！ 片栗粉をしっかりとまぶし、多めの油で焼くと外はカリカリ中は鶏胸肉とは思えないくらい柔らかくてジューシーでとても美味しいのでオススメです❤️
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みんみん
みんみん
2024.3.27
塩麹がなく小さじ半分ほどの塩を使用し、長めに1時間半ほど漬けました。 揚げ焼きにしましたが、とてもジューシーでリピ確定です！
1人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2023.5.9
塩麹なし、カレー粉の代わりにバーモントカレーのカレーパウダーで味付けし、数日冷凍しました お肉が柔らかくておいしかったです
たべれぽの写真
りんご
りんご
2022.12.20
塩麹の種類か、少し味が薄くなってしまいました。揚げ焼きにしましたが衣の水分が多くベショっとした仕上がりに...片栗粉を入れる前に余分な衣を取った方が良かったのかな？？

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