香味野菜たっぷり ナスと水菜のサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. 生姜、大葉はみじん切りにします。
3. 2. ボウルに1、残りの香味ドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
4. 3. ナスはヘタを取り、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ、塩を入れて手でよく揉み込み、10分程置きます。
5. 4. ミョウガは千切りにします。
6. 5. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
7. 6. ボウルに、よく水気を絞った3、4、5を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 器に6を盛り付け、2を回しかけて出来上がりです。