ナスとミョウガの和風香味和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスは5mm幅の輪切りにします。塩をふって揉み、10分程置きます。
2. 2 ミョウガは薄切りにして、冷水に10分程さらします。
3. 3 大葉は軸を取り除き、千切りにします。
4. 4 ボウルに水気を絞った1、水気を切った2、3、(A)を入れて和えます。
5. 5 全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。