ところてんでナスと香味野菜和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮はむいておきます。ところてんは水気を切っておきます。
2. 1. ミョウガは千切りにします。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. ナスは縦半分に切り斜め細切りにし、ボウルに入れ水に5分ほどさらし水気を切ります。
5. 4. フライパンを中火で熱しごま油をひき、2を炒めます。
6. 5. 香りが立ったら3を入れしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. ツナ油漬けを入れ中火で炒め合わせ全体がなじんだら火から下ろしボウルに移し粗熱を取りラップをし、冷蔵庫で30分冷やします。
8. 7. 6にところてん、1、(A)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがりです。