しらたきの中華風炒め　レシピ・作り方

Name: しらたきの中華風炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: しらたき 200g; 牛こま切れ肉 100g; もやし 50g; 小松菜 30g; ニンニク 1片; 料理酒 小さじ2; 甜麺醤 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; ごま油 小さじ2; 糸唐辛子 適量

「しらたきの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

124件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

糖質10.0g/441Kcal（1人分）しらたきの中華風炒めのご紹介です。麺類をしらたきで代用して糖質を抑えています。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

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材料（1人前）

しらたき 200g
牛こま切れ肉 100g
もやし 50g
小松菜 30g
ニンニク 1片
調味タレ
料理酒小さじ2
甜麺醤小さじ2
しょうゆ小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
豆板醤小さじ1/2
塩こしょう少々
ごま油小さじ2
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備しらたきはアク抜きをし、水気を切っておきます。
1 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2 ニンニクは粗みじん切りにします。
3 しらたきは、長さ10cmほどに切ります。
4 フライパンに3を入れ中火にかけ、木べらで混ぜながら3分ほど炒ります。水分がなくなったら取り出します。
5 同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を炒めます。ニンニクの香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ、中火のまま炒めます。
6 牛こま切れ肉の色が変わったら、もやし、1、4を入れて中火で炒めます。全体に火が通ったら調味タレの材料を入れ、中火のまま炒めます。
7 汁気がなくなったら塩こしょうで味を調え、全体に味が馴染んだら火からおろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

しらたきを乾煎りすることで水分が飛び、味が染みやすくなります。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。