本格しらたきチャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンと赤パプリカはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。しらたきはパッケージの表記に従ってアク抜きをし、水気を切っておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. しらたきは10cmほどの長さに切ります。
4. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて牛こま切れ肉を炒め、色が変わって火が通ってきたら1、豆もやしを入れてさらに炒めます。
5. 4. 赤パプリカがしんなりしてきたら中火のまま2、(A)を加えて炒め、全体がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。