スイスのポテトケーキ レシュティ レシピ・作り方
「スイスのポテトケーキ レシュティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スライスしたじゃがいもを焼いた、ケーキのようなお料理です。味付けはシンプルですが、香ばしくてやみつきになる味です。スイスでは肉料理の付け合せにすることが多いですが、単品で朝ごはんにするのもおすすめです。
材料(2人前)
- じゃがいも (メークイン) 3個
- 水 (茹で用) 適量
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)黒こしょう 小さじ1/3
- 有塩バター 10g
手順
- 準備 じゃがいもは皮を剥いておきます。
- 1 じゃがいもは千切りにします。
- 2 鍋に1を入れ、かぶる程度の水を加えて強火で3分ほど茹で、粗熱を取ります。
- 3 水気を拭き取り、(A)をまぶして5分ほど置きます。
- 4 フライパンに有塩バターを熱し、3を中火で焼きます。
- 5 こんがりとした焼き色が付いたら裏返し、両面焼けたら完成です。
コツ・ポイント
フライパンで焼く際には、あまり動かさずじっくり焼くときれいな焼き色が付きます。 フライ返しで押し付けるようにしながら焼くと、しっかり固まります。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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