新じゃがで和風ポテトパフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておき、卵はといておきます。
2. 1. 新じゃがいもは、4等分に切ります。
3. 2. ボウルに1を入れラップをしレンジ600Wで6分程加熱して柔らかくします。
4. 3. 2を潰し、マッシュポテトにします。
5. 4. 鍋に、(A)を入れて煮立たせます。
6. 5. 4に薄力粉を加えて、粉っぽくなくなるまで中火で混ぜます。
7. 6. 5に溶き卵をいれてよく混ぜ合わせ、3を入れて混ぜます。
8. 7. 6を4cmくらいに丸めていきます。
9. 8. 鍋に揚げ油を温め、7をキツネ色になるまで揚げます。
10. 9. 油を切った8を器に盛り付け、パセリを飾ったら完成です。