新じゃがで和風ポテトパフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 新じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておき、卵はといておきます。
2. 1 新じゃがいもは、4等分に切ります。
3. 2 ボウルに1を入れラップをしレンジ600Wで6分程加熱して柔らかくします。
4. 3 2を潰し、マッシュポテトにします。
5. 4 鍋に、(A)を入れて煮立たせます。
6. 5 4に薄力粉を加えて、粉っぽくなくなるまで中火で混ぜます。
7. 6 5に溶き卵をいれてよく混ぜ合わせ、3を入れて混ぜます。
8. 7 6を4cmくらいに丸めていきます。
9. 8 鍋に揚げ油を温め、7をキツネ色になるまで揚げます。
10. 9 油を切った8を器に盛り付け、パセリを飾ったら完成です。