HMで簡単クレープ レモンバターソース添え

HMで簡単クレープ レモンバターソース添え
調理時間：40分 (クレープ生地を休ませる時間20分含む)
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

クレープ生地は休ませることで生地の伸びがよくなり、薄く焼くことが出来ます。
サラダ油は最初の1枚のみひいて下さい。2枚目からは生地からとけたバターがフライパンになじむので不要です。
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

材料 (2人分)

  • 生地
  • ホットケーキミックス
    100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • 牛乳
    250ml
  • 溶かしバター (無塩)
    30g
  • サラダ油
    小さじ1
  • ソース
  • レモン汁
    50ml
  • 砂糖
    30g
  • 無塩バター
    30g
  • レモン (輪切り)
    3枚
  • 粉糖
    適量

作り方

  • 1.
    ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵を加えホイッパーで混ぜ合わせます。牛乳を加えダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
  • 2.
    溶かしバターを加え混ぜ合わせ、ラップをして室温で20分程休ませます。
  • 3.
    強火で熱したフライパンにサラダ油をひきキッチンペーパーで全体にのばします。2の1/4量を注ぎ入れ、薄く広げます。焼き目がついたら裏返し、両面焼き火からおろします。これを4回繰り返します。
  • 4.
    同じフライパンにソースの材料を入れ強火で熱し、砂糖とバターが溶け沸騰したら火からおろします。
  • 5.
    3を三角形に折り、器に盛り付けます。粉糖をふり、4を添えて完成です。