サワラのイタリアンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. ミニトマト、ブラックオリーブは半分に切ります。
3. 2. ニンニクは半分に切り、芯を取り除きます。
4. 3. サワラはバットに入れ下味の材料を両面にふり、薄力粉を全体にまぶします。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し香りが立ったら3を入れ中火で焼きます。
6. 5. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、1をフライパンの空いている所に入れて(A)をふります。蓋をしてサワラに火が通るまで中火で3分程焼き、火から下ろします。
7. 6. ベビーリーフをのせたお皿に盛り付けて完成です。