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鰆の味噌マヨチーズ焼き レシピ・作り方
「鰆の味噌マヨチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サワラを使って簡単にできる一品のご紹介です。ソースをのせて焼くだけなのでハードルの高い魚料理も気軽につくれます。やわらかくさっぱりとしたサワラに、濃厚なソースがよく合いますよ。オーブントースターでさっとできるので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：50分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
- サワラ (計180g) 2切れ
- 下味用
- 白ワイン 小さじ2
- 塩 ふたつまみ
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)白みそ 小さじ1
- (A)パセリ (乾燥) ひとつまみ
- ピザ用チーズ 30g
- 盛り付け用
- ベビーリーフ 50g
- ミニトマト 4個
手順
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. バットにサワラを入れて下味用の材料をまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
- 3. ボウルに1と(A)を入れて混ぜます。
- 4. アルミホイルを敷いた天板に水気を拭き取った2の皮面を下にしてのせ、3を塗り、ピザ用チーズをのせます。
- 5. サワラに火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 6. 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.4
4.4
み
2020.11.19
サワラにこんな食べ方があったなんて！美味しかったです！色んな魚に合いそうです。
9人のユーザーが参考になった
mo
2021.5.10
料理酒と合わせ味噌で作りました
ソースがとても美味しく、野菜にもディップして食べました
6人のユーザーが参考になった
阿部佳奈
2020.3.14
旦那が結構おいしいらしい
5人のユーザーが参考になった
KARIN
2020.4.7
230°に予熱したオープンで15分！
上手にできました✨
3人のユーザーが参考になった
ひだまりちゃん
2023.3.2
風味がよくなるかな？とソースに椎茸のみじん切りも足しました。
ソースをかけて焼くまでの行程は朝のうちに下順番しておいて、夕飯に食べたからか、玉ねぎっぽさも和らいでいたきがします。
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
Haruka Nishikawa
2022.5.24
食べレポを参考にして210℃で15分で焼きました。焦げてしまいそうだったので9分くらいして焼き目が少しついたところからアルミホイルをかぶせました。写真はありませんが美味しくできあがりました。焼き魚が苦手なのでこういうレシピすごく助かります。
1人のユーザーが参考になった
れいこ
2022.2.8
オーブン210度で15分焼きました。焦げてしまったので、12〜13分くらいでよかったかな。味噌マヨと鰆の身の柔らかさがとても合います！
1人のユーザーが参考になった
tawa
2018.8.3
白味噌がなかったので合わせ味噌で作ってみました。魚はいつも同じような味付けになってしまっていたので新しい食べ方で家族からも好評でした！
1人のユーザーが参考になった
しほ
2024.9.27
白味噌がなかったので合わせ味噌にしたけど、白味噌のほうが味がしっかりして美味しいのかもしれない。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
井戸菜月
白ワインはなくても大丈夫でしょうか？他に代用品はありますか？
kurashiru
風味は多少変わりますが、白ワインを料理酒に代えてお作りいただけます。酒をまぶすことで、サワラの臭みが軽減され身がやわらかくなりますよ。よりさわやかで、みそやマヨネーズの風味と相性よく仕上がりますので、ご用意のある際は白ワインでも試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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