鰆の味噌マヨチーズ焼き　レシピ・作り方

「鰆の味噌マヨチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
96件
調理時間
50 分
費用目安
700 円

サワラを使って簡単にできる一品のご紹介です。ソースをのせて焼くだけなのでハードルの高い魚料理も気軽につくれます。やわらかくさっぱりとしたサワラに、濃厚なソースがよく合いますよ。オーブントースターでさっとできるので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 バットにサワラを入れて下味用の材料をまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
  3. 3 ボウルに1と(A)を入れて混ぜます。
  4. 4 アルミホイルを敷いた天板に水気を拭き取った2の皮面を下にしてのせ、3を塗り、ピザ用チーズをのせます。
  5. 5 サワラに火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
  6. 6 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4
96件のレビュー
たべれぽの写真
み
み
2020.11.19
サワラにこんな食べ方があったなんて！美味しかったです！色んな魚に合いそうです。
10人のユーザーが参考になった
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mo
mo
2021.5.10
料理酒と合わせ味噌で作りました ソースがとても美味しく、野菜にもディップして食べました
6人のユーザーが参考になった
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阿部佳奈
阿部佳奈
2020.3.14
旦那が結構おいしいらしい
5人のユーザーが参考になった
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KARIN
KARIN
2020.4.7
230°に予熱したオープンで15分！ 上手にできました✨
3人のユーザーが参考になった
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ひだまりちゃん
ひだまりちゃん
2023.3.2
風味がよくなるかな？とソースに椎茸のみじん切りも足しました。 ソースをかけて焼くまでの行程は朝のうちに下順番しておいて、夕飯に食べたからか、玉ねぎっぽさも和らいでいたきがします。 美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Haruka Nishikawa
Haruka Nishikawa
2022.5.24
食べレポを参考にして210℃で15分で焼きました。焦げてしまいそうだったので9分くらいして焼き目が少しついたところからアルミホイルをかぶせました。写真はありませんが美味しくできあがりました。焼き魚が苦手なのでこういうレシピすごく助かります。
1人のユーザーが参考になった
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れいこ
れいこ
2022.2.8
オーブン210度で15分焼きました。焦げてしまったので、12〜13分くらいでよかったかな。味噌マヨと鰆の身の柔らかさがとても合います！
1人のユーザーが参考になった
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tawa
tawa
2018.8.3
白味噌がなかったので合わせ味噌で作ってみました。魚はいつも同じような味付けになってしまっていたので新しい食べ方で家族からも好評でした！
1人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2024.12.4
サワラ3切れで。 厚切りのサワラだったので玉ねぎ倍量であらかじめ600wで2-3分レンチンしたら辛味が取れてソースのまとまりがでます❣️ ソースには塩胡椒プラスして 仕上げにブラペパとパセリで味がしまりました❣️ お魚あまり得意ではない2歳児もこれ美味しい！と言って1切れパクパク完食してくれました。 旦那も絶賛✨ また旬な鰆が手に入ったら作ります

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

井戸菜月
井戸菜月
白ワインはなくても大丈夫でしょうか？他に代用品はありますか？
kurashiru
kurashiru
風味は多少変わりますが、白ワインを料理酒に代えてお作りいただけます。酒をまぶすことで、サワラの臭みが軽減され身がやわらかくなりますよ。よりさわやかで、みそやマヨネーズの風味と相性よく仕上がりますので、ご用意のある際は白ワインでも試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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