餃子の皮で一口ポテトチーズグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
2. 1. ベシャメルソースを作ります。大きめの耐熱ボウルに薄力粉と有塩バターを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒程加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. 2. 牛乳の半量を少量ずつ加え、都度混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
4. 3. 残りの牛乳を2回に分けて入れ、都度とろみがつくまで2分程加熱します。加熱後、塩こしょうをして味を調えます。
5. 4. じゃがいもは一口大に切ります。別の耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。加熱後、熱いうちにフォークで細かく潰します。
6. 5. ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
7. 6. マフィン型に餃子の皮をひき、4、5、3、ピザ用チーズの順に入れ、オーブントースターで5分程焼きます。
8. 7. ピザ用チーズが溶けて表面がほんのりきつね色になったら、お皿に盛り付けてパセリをちらして完成です。