あさりとトマトの洋風スープ　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにしておきます。
2. 1. ボウルにアサリ、塩水の材料を入れ、軽く混ぜ、アルミホイルをして冷蔵庫で2時間置きます。水気を切り、流水で軽く洗います。
3. 2. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、オリーブオイル、ニンニクを入れ、炒めます。
4. 3. 香りが立ったら、アサリを加え、炒めます。
5. 4. 全体に油がまわったら、白ワインを加え、蓋をして中火で5分程加熱します。
6. 5. スープの材料、ミニトマトを加え、軽く混ぜ、蓋をしてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、バジルをふって完成です。