あさりのボンゴレうどん レシピ・作り方

「あさりのボンゴレうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの出汁が効いたボンゴレうどんのご紹介です。トマトや春キャベツを加えて、彩りと食感を楽しめますよ。その他にもお好きな野菜を入れてアレンジができますよ。うどんだけでなく、パスタでももちろんおいしいので、ぜひお試しください。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 うどんは熱湯をかけてほぐし、水気を切っておきます。 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 春キャベツはざく切りにします。
  3. 2 トマトはヘタを切り落とし、4等分のくし切りにし、5mm幅に切ります。
  4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4 フライパンにオリーブオイル、3を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら、アサリ、白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 5 アサリの口が開いたら、1、2を入れて中火で炒め、全体に油が回ったらうどん、コンソメ顆粒を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アサリの塩気によってコンソメ顆粒の量を調整してください。 鷹の爪を加えてもおいしくいただけます。 春キャベツは、普通のキャベツでも代用いただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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