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塩だれ風肉巻きミョウガ レシピ・作り方
「塩だれ風肉巻きミョウガ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミョウガを豚バラ薄切り肉で巻いて焼くだけの、簡単にできるスピードおかずです。 味付けはシンプルに鶏ガラスープの素のみですが、ごはんやお酒が進む味付けになりますよ。 お好みで大葉を添えて一緒に食べても美味しいですよ。
材料（2人前）
- ミョウガ 4本
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- 酒 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 ミョウガを細切りにします。
- 2 豚バラ肉は半分に切り、1をのせて巻きます。
- 3 熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして入れて中火で加熱します。豚バラ肉の色が変わったら酒を加えて蓋をし、更に中火で加熱します。
- 4 火が通ったら(A)を加えて中火で加熱しながら馴染ませます。
- 5 お皿に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
ミョウガはお好みの大きさに切っていただいても大丈夫です。豚肉は今回豚バラ薄切り肉を使用しましたが、豚ロース薄切り肉でも代用することができます。豚バラ薄切り肉よりも、さっぱりとした味わいになります。 鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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